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国内冷链业务发展不均衡

西安、成都、沈阳农产品采购中心今年将投入使用

　　据英格索兰公司的一份调查数据显示，如果将中国果蔬类食品损耗率从目前的30%降低到5%的水平，则可以节约一亿亩耕地，而这些耕地可为近两亿人提供一年的口粮。利用冷链物流降低易腐食品的损耗率，意义不言而喻。

　　谈及农产品冷链发展规划时 冷藏制冷机公司，江苏雨润农产品集团有限公司运营管理中心总经理高卫平告诉记者，今年雨润农产品采购中心的西安、成都、沈阳项目将陆续投入使用，这也标志着雨润集团在农产品冷链物流项目上迈出了关键一步。

　　据高卫平介绍，雨润集团会在全国30个省会级城市开发30个农产品采购中心，这种采购中心囊括现有蔬菜批发市场、水海产品批发市场以及冷冻食品批发市场，真正实现一站式的批发采购。同时雨润集团还会联合全国3000个果蔬种植基地，将各地特优农产品加入到采购平台上来，形成产地直销模式，压缩农产品中转环节，依靠采购中心的冷链服务做到为菜农果农保值增值。

冷鲜肉市场加快冷藏运输发展

近几年，像双汇、雨润等一些大型肉类加工企业都在积极推广冷鲜肉 冷藏制冷机哪家质量好，并且投入大量资金建设冷藏运输系统。据数据表明，中国国内肉类消费从2001年到2010年将增长的3000多万吨，2001到2010这十年内，肉类加工业将进入一个新的高速发展时期，并继续保持上升，未来增长空间巨大。在冷藏运输中，冷库冷冻贮藏牲畜肉类食品是一种科学的保鲜方法。

牲畜肉类食品的特点是：在常温条件下 冷藏制冷机，如长时间的保管和运输容易发生腐败变质。所以，冷藏运输在物流运输中显得尤为重要。 伴随着冷鲜肉和低温肉制品需求的不断增长，作为**肉类产品质量与安全的必要手段，冷藏运输在肉类行业发展越来越重要。而冷藏运输作为必须的运输方法也将快速发展。然而，冷藏运输的建设是一个庞大的工程，需要诸多社会资源的有效利用和社会力量的相互配合，单靠企业自身的力量建立完善的冷藏运输供应体系非常困难。所以需要**、行业组织和企业的通力合作，这样才能真正推动冷藏运输在整个行业的应用发展。