我们冷藏运输熟食品行业中的人都知道,冷藏运输熟食品在30℃~60℃放置的时间越长,其生物发酵速度和细菌繁殖速度就越快,从而加速了食品的变质和失效 中型冷藏车,也就是说直接缩短了食品的保质期(货架期)。我们有许多蒸煮熟食品企业,尤其是生产糖份高的熟食品 冷藏车,或者是产品密度相对较大的熟食品企业,在经营产品过程中,许多情况都由于食品冷却方法不当,或贮藏方式不对,而倾倒了大量的产品;更有甚者,因为缺少切实有效冷却手段,从而放弃了许多附加值很高的产品开发项目。
鉴于以上诸多情况,我们的许多熟食品企业,为了解决快速冷却这一难题,都先后花巨资从国外进口真空急速冷却设备,以满足生产工艺,以及达到相关食品卫生要求。
保养冷藏车,应该知道的一些注意
1. 冷藏车电池接线端子必须牢固,没有腐蚀。电解液应在满的标记处。
2.带皮带必须善良好并调整到适当的胀紧度。在皮带轮之间跨距*13mm下垂度。
3.电气检查电气控制线路中所有电气接头,确保它们固定牢靠。电线和接线端子应无腐蚀、烧损开裂或水份。
4.结构目视检查机组有无泄漏、零件松动或断裂和其它损坏。
5.垫片机组的安装垫片应牢牢压紧 小型冷藏车,状态良好。
6.冷藏车盘管冷凝器和蒸发器盘管应清洁无脏物。
7.除霜排水装置检查除霜排水软管和接头,确保它们畅通。
8.货厢装货时货物不能遮挡蒸发器出风和回风口,保持货厢内冷气循环畅通,以确保厢内不会有热点