运输水产品需要将冷藏车厢温度调节在0-5°C,相对空气湿度为95%~**。水产品放入冷藏车前,要充分洗涤表面脏污,以防止在封闭的空间内细菌滋生;对于活海鲜的运输 2.6米冷藏车,多为在冷藏车厢内放置水桶,增加充氧装置,将车厢内温度调节至运输海鲜适宜的范围;对需要深冻的水产品,温度要调节的更低,运输时需要摆放好。
冷藏保鲜运输时,水产品表面容易干燥,如在冷藏车内加少量冰,不仅可以防止干燥,还能使保鲜期延长,通常能保鲜1个月左右。
宇大所有制冷机组均经过多年来的实际验证和技术沉积,公司通过ISO9001-2008国际质量管理体系认证,产品全部由沈阳产品质量监督检验院检验合格。
水果蔬菜的冷藏运输不同于肉类和海鲜类冷藏运输,果蔬的保鲜运输对温度和湿度都有特殊的要求。为了保证果蔬类的新鲜度 吉林冷藏车,同时保证食物的营养不会丧失,冷库的温度湿度控制是十分重要的。这也同时提高了对冷藏车技术的要求。
保证食物的保鲜度是为了抑制微生物生长,通常低温控制就是较有效和较安全的方法。当冷库控制在5℃以下温度环境中,各种微生物繁殖就会得到很明显地抑制,从而达到保证净菜的质量与新鲜度的目的。不过这里需要注意的是,不是所有的净菜均适宜于低温,许多蔬菜对低温比较敏感 冷藏车,容易发生冷害。像黄瓜、西葫芦、苦瓜等在7℃以下很容易受冷害,其冷害症状表现为表面呈水煮状、组织软腐、食用部分变苦或风味迅速减退。
因此,如何控制温度,从而达到保鲜的要求是非常重要的 黑龙江冷藏车,另外冷库控制中,湿度也是影响果蔬新鲜的因素。
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