据空调制冷大市场采购数据显示,未来15年内,国内冷链物流行业将迎来一个高速发展的新时代。冷链让食物更营养英格索兰(中国)投资有限公司亚太区副总裁余峰从食品安全和食品营养角度说明了冷链对食品的重要性。余峰举例说 冷藏制冷机,上世纪50年代,日本国内每年因食品安全死亡的人数高达300人,而现在已经降到了个位数。
究其原因,日本对食品冷链产业的投入功不可没。 “温度每升高6℃,食物中菌落总数便会增加一倍,食品的货架期随之减半。”余峰说,温度不仅直接影响食品存放时间,很大程度上也影响食品的营养价值。 “实验表明,通过冷藏保存的西兰花营养价值不易流失,比常温下存放的西兰花更加符合营养学要求。”余峰认为,随着消费者食品安全与营养观念的逐步加强,未来通过冷链加工、运输和存放的食品会越来越多,这给中国的冷链物流行业发展带来了良好机遇。
1834年在伦敦工作的美国发明家彼尔金斯( 黑龙江冷藏制冷机,}}CO}I氏论1I1d)正式呈递了乙醚在封闭循·环中膨胀制冷的英国专利申请(1.}。这是蒸气压缩式制冷机的雏型。空气制冷机的发明比蒸气压缩式制冷机稍晚。18年美国人戈里(JohnGorrie介绍了他发明的空气制冷机 辽宁冷藏制冷机,这是世界上**台制冷和空调用的空气制冷机。1年法国卡列(}`}riii}a}d})设计制造了**台氨吸收式制冷机。在各种型式的制冷机中,压缩式制冷机发展较快。从187年美国人波义耳(3}y}e)发明了氨压缩机,1$T年德国人林德(tirade)建造**台氨制冷机后,氨压缩式制冷机在工业上获得了较普遍的使用。随着制冷机型式的不断发展,制冷剂的种类也逐渐增多,从早期的空气、二氧化碳、乙醚到抓甲烷、二氧化硫、氨等。1929年随着氟利昂制冷剂的出现,使得压缩式制冷机发展更快,并且在应用方而**过了氨制冷机。随后 沈阳冷藏制冷机,于2世纪印年代开始使用了共沸混合制冷剂,加世纪60年代又开始应用非共沸混合制冷剂。直至2D世纪80年代关于淘汰消耗臭氧层物质CR二问题正式被公认以前,以各种卤代烃为主的制冷剂的发展几乎已达到相当完善的地步。